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RÈGLES D’HYGIÈNE – MÉTHODE HACCP

Detail du programme Hygiène et sécurité alimentaire compréhension de la méthode HACCP   L’HYGIÈNE AU SEIN DE L’ENTREPRISE : Définition du terme hygiène et sécurité alimentaire et à qui s’appliquent ces règles. LA RÉGLEMENTATION EN APPLICATION : Le principe du « Codex Alimentarius » et connaître les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH). LES FACTEURS A RISQUES ALIMENTAIRE : Les cinq…
Hôtellerie - Restauration
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ACCUEIL EN CHR – TRAVAIL EN ÉQUIPE

Detail du programme Accueil en Café, Hôtellerie et Restauration   L'accueil : de l'arrivée au départ du client Les différentes phases de l'accueil Les règles élémentaires de l'accueil L'image renvoyée auprès des clients Charte du bon accueil   Les attentes du client La reconnaissance L'hospitalité Le maternage L'organisation matérielle L'organisation interne   Attitudes et comportements à adopter…
Hôtellerie - Restauration
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SECRÉTAIRE – ASSISTANTE

Detail du programme S’organiser, gagner du temps et classer -Situer la fonction de secrétaire. -Organiser ses activités. -Prendre ou passer le relai à une collègue. -Coopérer en équipe. -Classer avec méthode. -S'organiser avec la micro-informatique. -L'organisation administrative. -La gestion du temps.   Maîtriser les écrits professionnels -Viser les zéro fautes. -Rédiger lettre, e-mail, fax. -Les…
Secrétaire - Assistante
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STRATÉGIE ET MARKETING

Detail du programme Votre entreprise et la stratégie Découvrez... un quizz qui permettra de tester vos connaissances sur le marketing et les stratégies d’entreprises   Valeur et stratégie Découvrez... Ce que permet une stratégie efficace L’impact sur la valorisation de l’entreprise   La valeur des marques Découvrez... les marques internationales : Comment valorise-t-on les marques.…
Stratégie
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DÉPLOYER LA STRATÉGIE

Detail du programme Stratégie Découvrez... quels sont les acteurs de la stratégie Qui sont les acteurs intervenants et le rôle de chacun d’entre eux La rédaction du plan stratégique   Déploiement Découvrez... la formule de la performance stratégique Les processus de changement Comment passer d’une situation à une autre Quels sont les différents types de…
Stratégie
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LES CLÉS DE LA STRATÉGIE

Detail du programme Les mécanismes économiques Découvrez... les éléments sur lesquels se base le stratège L’explication de la courbe d’expérience L’importance de la part de marché et la croissance Quelques exemples de part de marché en France puis le rapport entre la part de marché et la courbe d’expérience   Les choix stratégiques Découvrez... le…
Stratégie
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WEB-MERCHANDISING

Detail du programmeAdapter sa présence sur Internet au marketing mix de son entreprise Veille concurrentielle Présenter l'entreprise Présenter la marque, les produits ou services Envisager de nouveaux marchés Actions de marketing direct   Concevoir le site Internet de son entreprise et savoir présenter son offre Les différentes fonctions d'un site Internet Définir le contenu et…
Merchandising
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MERCHANDISING – LES FONDAMENTAUX

Detail du programme Introduction au merchandising Les origines L'évolution du commerce L'évolution du consommateur La place du produit   L'importance du merchandising pour les forces commerciales La définition du merchandising Le merchandising vu par le distributeur Le merchandising vu par le fournisseur   La notion de marché Les différents types de marché   Le point…
Merchandising
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WEB-MARKETING

Detail du programme Du webmarketing au digital marketing Web, smartphones, tablettes et nouveaux devices (supports) : un paysage technologique en évolution. Usages et comportements des internautes, mobinautes et tablonautes. La démarche webmarketing : RAFFUT/SPEED. Les récentes approches du digital marketing.   Les clés de la stratégie webmarketing Les quatre clés d'une stratégie marketing sur le…
Marketing