Detail du programme

Identifier les points clés de la gestion des stocks

Définition, rôle et incidence des stocks pour l’entreprise.

Différents types de gestion du stock (sur seuil, périodique…).

La connaissance du stock en quantité et en valeur.

Mise en évidence et gestion des surstocks et des ruptures.

 

Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks

Calcul pratique de la couverture moyenne et de la rotation des stocks.

Notions de taux de service et de taux de rupture.

Approche simple des coûts liés à la gestion des stocks.

Notions de volume optimum et de quantité économique de commandes.

 

Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks

Les méthodes de gestion sur seuil, périodique.

Les autres méthodes de gestion des stocks.

Choix de la méthode adaptée au type de stock.

Élaboration du plan d’approvisionnement.

 

Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service

Prise en compte des aléas de consommation et des aléas fournisseurs.

Calcul du stock de sécurité juste nécessaire.

Simulations pratiques de la valeur du stock appliqués à des cas concrets.

Modalités d’action sur les aléas affectant le stock de sécurité.

 

La chaîne logistique : Approvisionnement et stockage

Le processus des stocks dans une entreprise

Rôle des stocks et rôle de l’approvisionneur

La notion de supply chain management (SCM) : stratégie, tactique et opérationnel

Évolution de la logistique de l’entreprise

 

La définition et enjeux de la logistique

Le principe de mesure d’efficacité

Les flux logistiques

La notion de logistique aval

 

La définition et enjeux de la logistique

Le principe de mesure d’efficacité

Les flux logistiques

La notion de logistique aval

 

Les aléas : logistiques des stocks et des flux

Schéma de principe du stock

Les différents types de stocks (Stock de protection, de sécurité, moyen, maximum, de transit, surplus, dormant, etc.)

Les principes de taux de rotation et taux de couverture

La loi de Pareto au service de la gestion des stocks

Les aléas de consommation

La méthode FIFO FIRST IN FIRST OUT

 

Organisation de la fonction : le système de gestion des stocks

Définition et organisation de la fonction

Les différents acteurs

Les typologies d’approvisionnement et de réapprovisionnement sur seuil et périodique

Analyse des différentes méthodes de gestion et des coûts logistiques

Démonstration de la formule de Wilson

 

Les inventaires dans la gestion des stocks

L’inventaire tournant selon certaines catégories d’articles

L’inventaire périodique : mise à jour des niveaux de stocks à intervalle périodique

L’inventaire permanent : mise à jour en temps réel des stocks, en fonction des commandes clients

Les problèmes d’écarts : erreurs, casse, vols’

 

La prévision des besoins et les enjeux de la logistique

Principes d’organisation des flux physiques et la cartographie des flux

Le rôle du logisticien : stratégie des flux et stratégie des stocks

Analyse systémique des prises de décision et de la planification

 

Notions sur la chaîne MRP

La mise en oeuvre de la MRP

Le principe de calcul de la MRP

 

La gestion des flux (poussés, tirés, tendus) et concept du JAT (Juste à Temps)

Les décisions d’approvisionnement

Les méthodes de gestion des flux

L’impact du JAT

Introduction à la méthode Kanban

 

Les nouvelles formes d’organisation du travail

L’amélioration continue par la méthode Kaizen

L’approche par segmentation

Apport des applications informatiques

 

La réception des marchandises

Les différents types de réception

Les différents types de stockage

La localisation, le découpage et l’organisation des stocks en zones

 

Enchaînement de la préparation des commandes

Les différentes étapes de préparation et les différents commandes

Les missions de prélèvement et de réappro (DPP, DPS, PCC, DRP, DRS, RCC

Automatisation du processus permettant de fluidifier l’organisation du chargement (EAN 13, RFID, etc.)

Le nouveau modèle de logistique aval : le E-commerce

Introduction au pooling et à la GPA

FORMULES POSSIBLE

Intensive, Experte ou Sur- Mesure

OBJECTIFS

Comprendre les enjeux de l’approvisionnement et de la gestion des stocks

Maîtriser les outils de gestion des stocks en fonction du taux de service à obtenir

Mettre en place des outils de mesure permettant d’assurer une gestion des stocks efficace

Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir.

PUBLIC

Commerçants, Responsable magasin, Acheteur responsable approvisionnement, Approvisionneur, Gestionnaire des stocks…

PRE-REQUIS

Connaître et maîtriser la comptabilisation des opérations courantes et complexes

MODALITÉS D’ORGANISATION

Les modules peuvent se dérouler sur le lieu de travail.

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

Formation individualisée, Pédagogie participative et actionnelle, Alternance d’activités de compréhension et expression orale,

d’exercices pratiques, Exposé interactif illustré d’exemples concrets, Etude de cas…

MODALITÉS DE SUIVI ET D’ÉVALUATION

Rapports, Compte-Rendu, Feuilles de présence emmargées par les stagiaires, attestation de fin de stage,

QCM, questionnaire d’évaluation de la formation.

MOYENS PÉDAGOGIQUE, TECHNIQUES ET D’ENCADREMENT

Support pédagogiques et techniques adaptés à la formation, documentation, support multimédia, ordinateur, étude de cas concrets et corrigés…

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