Detail du programme
Identifier les points clés de la gestion des stocks
Définition, rôle et incidence des stocks pour l’entreprise.
Différents types de gestion du stock (sur seuil, périodique…).
La connaissance du stock en quantité et en valeur.
Mise en évidence et gestion des surstocks et des ruptures.
Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks
Calcul pratique de la couverture moyenne et de la rotation des stocks.
Notions de taux de service et de taux de rupture.
Approche simple des coûts liés à la gestion des stocks.
Notions de volume optimum et de quantité économique de commandes.
Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks
Les méthodes de gestion sur seuil, périodique.
Les autres méthodes de gestion des stocks.
Choix de la méthode adaptée au type de stock.
Élaboration du plan d’approvisionnement.
Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service
Prise en compte des aléas de consommation et des aléas fournisseurs.
Calcul du stock de sécurité juste nécessaire.
Simulations pratiques de la valeur du stock appliqués à des cas concrets.
Modalités d’action sur les aléas affectant le stock de sécurité.
La chaîne logistique : Approvisionnement et stockage
Le processus des stocks dans une entreprise
Rôle des stocks et rôle de l’approvisionneur
La notion de supply chain management (SCM) : stratégie, tactique et opérationnel
Évolution de la logistique de l’entreprise
La définition et enjeux de la logistique
Le principe de mesure d’efficacité
Les flux logistiques
La notion de logistique aval
La définition et enjeux de la logistique
Le principe de mesure d’efficacité
Les flux logistiques
La notion de logistique aval
Les aléas : logistiques des stocks et des flux
Schéma de principe du stock
Les différents types de stocks (Stock de protection, de sécurité, moyen, maximum, de transit, surplus, dormant, etc.)
Les principes de taux de rotation et taux de couverture
La loi de Pareto au service de la gestion des stocks
Les aléas de consommation
La méthode FIFO FIRST IN FIRST OUT
Organisation de la fonction : le système de gestion des stocks
Définition et organisation de la fonction
Les différents acteurs
Les typologies d’approvisionnement et de réapprovisionnement sur seuil et périodique
Analyse des différentes méthodes de gestion et des coûts logistiques
Démonstration de la formule de Wilson
Les inventaires dans la gestion des stocks
L’inventaire tournant selon certaines catégories d’articles
L’inventaire périodique : mise à jour des niveaux de stocks à intervalle périodique
L’inventaire permanent : mise à jour en temps réel des stocks, en fonction des commandes clients
Les problèmes d’écarts : erreurs, casse, vols’
La prévision des besoins et les enjeux de la logistique
Principes d’organisation des flux physiques et la cartographie des flux
Le rôle du logisticien : stratégie des flux et stratégie des stocks
Analyse systémique des prises de décision et de la planification
Notions sur la chaîne MRP
La mise en oeuvre de la MRP
Le principe de calcul de la MRP
La gestion des flux (poussés, tirés, tendus) et concept du JAT (Juste à Temps)
Les décisions d’approvisionnement
Les méthodes de gestion des flux
L’impact du JAT
Introduction à la méthode Kanban
Les nouvelles formes d’organisation du travail
L’amélioration continue par la méthode Kaizen
L’approche par segmentation
Apport des applications informatiques
La réception des marchandises
Les différents types de réception
Les différents types de stockage
La localisation, le découpage et l’organisation des stocks en zones
Enchaînement de la préparation des commandes
Les différentes étapes de préparation et les différents commandes
Les missions de prélèvement et de réappro (DPP, DPS, PCC, DRP, DRS, RCC
Automatisation du processus permettant de fluidifier l’organisation du chargement (EAN 13, RFID, etc.)
Le nouveau modèle de logistique aval : le E-commerce
Introduction au pooling et à la GPA
FORMULES POSSIBLE
Intensive, Experte ou Sur- Mesure
OBJECTIFS
Comprendre les enjeux de l’approvisionnement et de la gestion des stocks
Maîtriser les outils de gestion des stocks en fonction du taux de service à obtenir
Mettre en place des outils de mesure permettant d’assurer une gestion des stocks efficace
Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir.
PUBLIC
Commerçants, Responsable magasin, Acheteur responsable approvisionnement, Approvisionneur, Gestionnaire des stocks…
PRE-REQUIS
Connaître et maîtriser la comptabilisation des opérations courantes et complexes
MODALITÉS D’ORGANISATION
Les modules peuvent se dérouler sur le lieu de travail.
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE
Formation individualisée, Pédagogie participative et actionnelle, Alternance d’activités de compréhension et expression orale,
d’exercices pratiques, Exposé interactif illustré d’exemples concrets, Etude de cas…
MODALITÉS DE SUIVI ET D’ÉVALUATION
Rapports, Compte-Rendu, Feuilles de présence emmargées par les stagiaires, attestation de fin de stage,
QCM, questionnaire d’évaluation de la formation.
MOYENS PÉDAGOGIQUE, TECHNIQUES ET D’ENCADREMENT
Support pédagogiques et techniques adaptés à la formation, documentation, support multimédia, ordinateur, étude de cas concrets et corrigés…
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FORMATION SUR MESURE
Selon votre besoin et le programme sur mesure dédié à votre formation vous avez la possibilité de choisir le type d’apprentissage qui vous convient le mieux :
EN FACE A FACE
Une formation ciblée et individualisée qui permet d’optimiser l’apprentissage. Le professeur est à l’entière disposition du participant, pour un cours à 100% sur mesure afin de progresser plus rapidement. Le professeur utilise autant que possible les documents professionnels du participant
EN GROUPE
Les apprenants profitent d’un professeur pour répondre de la façon la plus efficace à leurs besoins, mettre l’accent sur leur potentiel.
